10 Siyaabood Oo Fudud Oo Aad U Isticmaali Karto Biyahaaga Cuntada
1. U deji fuuq-baxiyaha si uu u engejiyo intii aan cuntada karin
Biyo-bixiye waa qalab guri oo qabow oo badan kaas oo samayn kara waxyaabo badan oo madadaalo iyo xiiso leh markaad gacanta midig ku jirto. In kasta oo uu yahay mid qabow oo badan, haddana fuuq-bixiye ayaa ku qasi kara waqti aad u badan haddii aad dejiso heerkul aad u sarreeya marka aad qallajiso cuntooyinka si fudud loo kariyo. Halkii cuntooyinka la qalajin lahaa, waxay soo baxayaan iyagoo la kariyey. Waxaan hubaa inaad garanayso waxa ay ka dhigan tahay in hal mar la kariyo daraasiin qiiq ah ama saxaarad ukun ah!
Cuntooyin kala duwan, qallaji oo ku kari heerkul kala duwan. Fahamka xaqiiqadan aasaasiga ah ka hor inta aanad isku dayin inaad cunto kasta geliso fuuq-baxiyaha si loo ilaaliyo waa muhiim. Waxay kuu ogolaanaysaa inaad heerkulka si sax ah u dejiso, iyadoo ku xidhan waxa aad ilaalinayso. Khubaradu waxay kugula talinayaan inaad heerkulku ka hooseyso 118 darajo Fahrenheit ilaa aad rabto inaad si adag u qalajiso cuntooyinka. Heerkulka 118 digrii Fahrenheit, nafaqooyinka cuntada iyo dhadhanka waa la xafiday, tayada cuntadana waa la ilaaliyaa.
2. Si habboon u isticmaal saacadda
Fuuq-baxayaasha cuntadu way ku kala duwan yihiin marka loo eego wax soo saarka. Qaarkood waxay la yimaadaan saacado-dhismay, halka kuwa kalena ay tahay in lagu xidho saacadaha dibadda (fiiri Amazon). Waqti ayaa aad muhiim u ah marka la isticmaalayo fuuq-baxiyaha maadaama dhammaan cuntooyinka aysan isku mar qallalin. Waqti-sameeyaha wuxuu kaa caawinayaa inaad iska ilaaliso arrimaha ku saabsan qallajinta cuntada ama xaaladaha ka sii daran cunto karinta.
Saacadeeyaha wuxuu u shaqeeyaa inuu si toos ah u damiyo fuuq-baxiyaha marka xadka engegan ee cuntada la gaaro. Waa muuqaal muhiim ah oo ku jira fuuq-baxayaasha kaas oo kuu ogolaanaya inaad sida ugu fiican uga faa'iideysato qalabkaaga. Taasi waa run maadaama aadan u baahnayn inaad ag joogto si aad u ilaaliso fuuq-baxa marka uu samaynayo sixirkiisa.
Xitaa waxaad ka tagi kartaa fuuq-baxa oo aad kaxaysan kartaa mayl fog si aad uga qaybgasho shirarka muhiimka ah adoon ka welwelin cuntadaada qallajinta xad dhaafka ah. Raac tilmaamaha wakhtiga cuntada sida ay bixiyaan diyaariyayaal cunto karinta xirfad leh si aad u hubiso inaad hesho natiijooyinka fuuq-baxa ugu fiican.
3. U diyaari cuntooyinka si sax ah
Diyaargarawgu waa tallaabo muhiim ah habka karinta cuntada. Diyaarinta cuntooyinka ka hor fuuq-baxa waxay dammaanad qaadaysaa tayada, dhadhanka, iyo muuqaalka wanaagsan marka cuntada la kariyo. Sida ugu fiican ee cuntada loogu diyaariyo fuuqbaxa waa in la dhaqo ka hor inta aan la jarin, la jarin, ama si siman loo jeexin. Khubaradu waxay ku talinayaan in xaleefyadu ay noqdaan cabbirka 6 ilaa 20 millimitir. Hilibka waa in la gooyaa xaleef ka hooseeya 5 millimitir, in kastoo.
Waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay: 9-ka Dib u eegisyada Goynta Hilibka ee ugu Fiican
Waxaa aad loogu talinayaa in aad ku qooyso cuntooyinka cananaaska ama liin dhanaanta ka dib markaad jarto ilaa 3 daqiiqo ka hor intaadan fuuqbaxin. Waxa kale oo aad dooran kartaa in lagu qooyo xal ascorbic acid ah.
Miraha leh tayada wax-soosaarka sida blueberries, fersken, iyo canabka waa in lagu rusheeyaa biyo karkaraya si ay uga caawiyaan in laga takhaluso dhuka si ay u sahlanaato fuuqbaxa. Khudaarta sida brokoliga, digirta, digirta, iyo galleyda waa in la nadiifiyaa ka hor inta aan la engegin ilaa 90 ilbiriqsi.
Had iyo jeer hubi in goynta cuntadu ay tahay sida ugu macquulsan. Cuntooyinka fuuqbaxaya ee leh dhumucyada kala duwan waxay halis kuugu yihiin inaad hesho xabo xabo leh oo aad u fuuqbaxay.
4. U buuxi cuntooyinka ku jira saxanka si habboon
Fuuqbaxa cuntooyinka la jarjaray waxay ka dhigi kartaa inay yareeyaan cabbirkooda. Saxarada qallajinta waxaa loogu talagalay inay xajiyaan qiyaaso gaar ah oo cunto jarjaran ah, markaa haddii cuntadu ay aad u yaraadaan oo lagu hayo saxaarada, waxay ku dhici doonaan godadka. Sida ugu fudud ee looga hortagi karo in cunnooyinka ay ku dhacaan godadka saxaaradda qallajiya waa in saxaarada lagu dhejiyo shabagyada mesh (eeg qiimaha Amazon).
Soo hel cuntooyinkaaga la jarjaray ama la jarjaray oo ku fidsan meelaha mesh-ga ah. Hubi in faafitaanku aanu ka dhumuc weynayn 3/8 inji. Isticmaalka hilibka doofaarka, isku day inaad soo bandhigto gelinta mesh meelo kala duwan si aad u hubiso in hawadu si habboon u wareegto.
Cuntooyinka sida miraha sonkorta leh, yaanyada bislaaday, iyo liinta waxay u badan tahay inay soo tifayaan, sidaas darteed waxaa lagugula talinayaa inaad si adag u taabato saxankaaga adigoo isticmaalaya tuwaal si aad u soo saarto qoyaanka dheeraadka ah. Waxa aad sidaas ku samayn kartaa adiga oo saaraya xaashi maqaar miro ah xagga hoose ee saxarada si aad u qabsato qulqulka haray.
Ka dib markii cuntadu ay si buuxda u tifqdo, ka soo saar xaashida haragga miraha xagga hoose ee saxaradaada. Iska hubi inaadan daboolin daloolka dhexe ee saxarada ama daboolka markaad fuuqbaxayso.
5. Cuntooyinka fuuqbaxa ilaa 95%
Qalajinta alaabta cuntada ilaa 100% waxay ka dhigtaa mid aad u adag in la kariyo. Sidoo kale, qalajinta walxaha 90% ama ka hooseeya waxay halis u tahay inay si dhakhso ah u xumaadaan marka la kaydiyo. Khubaradu waxay ku talinayaan in la qalajiyo dhammaan cuntooyinka ilaa 95% ugu yaraan maadaama ay yarayso fursadaha noolaha ee isku xidha cuntada si ay u dedejiyaan qudhunka.
Natiijooyinka ugu wanaagsan, hubi inaad fuuqbaxdo kuwa jabaya, qallafsan, iyo cuntooyinka adag maadaama ay waqti yar ku qaataan inay qalalaan. Qalajinta jilicsan, isbuunyada, iyo cuntooyinka dhegdheggu waxay cuni doontaa wakhti badan, waxaana laga yaabaa inaanay si fiican u engegin.
Waxaad gaadhi doontaa natiijooyinka ugu fiican haddii qolka aad fuuqbaxa ku fuuqbaxday ee alaabta cuntadu ay tahay mid kulul oo engegan. Qolalka aan tayada lahayn dib u dhigista wareegga hawada, gaar ahaan kuwa ay la kulmaan huurka gudaha iyo neecawda ayaa saameeya wakhtiyada qallajinta. Tixgeli in aad ku qallajiso meel diiran oo qallalan, taas oo aan lahayn daaqado iyo hawo-mareeno badan si ay cuntadu u engegaan si sax ah iyo waqti gaaban.
6. Ha isku dayin inaad ku degdegto Habka qalajinta
Marka ay timaado qalajinta cuntooyinka, dadka qaarkiis waxay u maleynayaan in heerkulka fuuq-baxa aad u sarreeya ay soo dedejin karto habka, taas oo run ahaantii aan ahayn kiiska. Run ahaantii, dejinta heerkulka aadka u sarreeya waxay halis u tahay oo keliya in cuntadaada ay si xawli ah u xumaato marka la kaydiyo. Cuntooyinka lagu qalajiyo heerkul sare waxa ay xirtaa oo kaliya dibadda waxayna ka tagtaa qoyaanka gudaha ku urursan.
Tilmaamaha heerkulka iyo wakhtiga ee ku daabacan buugag cunto kala duwan waa in si adag loo raaco. U hoggaansanaanta saxda ah ee habraaca qallajinta cuntada ee la bixiyay waxay keeni doontaa cunno la qalajiyey oo muddo dheer socon doonta. Haddii ay suurtagal tahay, tixgeli inaad dejiso heerkulka xoogaa hoos u dhig oo engegan waqti dheeraad ah.
Habkaas, qayb kasta oo ka mid ah cuntada la qalajiyey waa la taaban doonaa, iyada oo la hubinayo in wax qoyaan ahi aanu ka tegin si ay cuntadu u xumaato si ka dhakhso badan sidii la filayay. Sidoo kale, qaado wakhti aad ku maydho mirahaaga iyo khudaartaada oo ku qoyso xal ascorbic acid ka hor inta aanad fuuqbaxin si aad u ilaaliso midabkooda, dhadhankooda, iyo nafaqooyinka.
Marka ay suurtogal tahay, ku hay hilibkaaga qaboojiyaha in muddo ah ka hor inta aanad fuuqayn, si aad u hesho wakhti sahlan oo aad u jarjartid cabbirka la rabo.
7. Noqo qof wax cusub soo kordhiya
Sababtoo ah waxaa jira tilmaamo isticmaale iyo buugag la raaco macnaheedu maaha inaad xaddidayso naftaada. Waxaad noqon kartaa sida aad rabto oo aad waxyaabo badan oo xiiso leh ku samayn karto fuuq-baxaaga. Haddii aadan aqoon, fuuq-baxiyuhu waa mid ka mid ah mishiinnada ugu badan ee aad waligaa ku haysan karto jikadaada. Waxa jira boqol iyo hal shay oo aad ku samayn karto fuuq-baxaaga. Halkan ka baro dhammaan isticmaalka loo isticmaalo fuuq-baxa cuntada. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa inaad noqotaa mid hal abuur leh oo caqli badan.
Waxa aad u isticmaali kartaa in aad samayso dab-damis, aad u samayso hilib shiiqa ah, khudaar qallajisa, samee jajab muus oo qallafsan oo aad samayso waxyaalo kale oo xiiso leh. Si kale haddii loo dhigo, fuuq-baxaagu wuxuu samayn karaa wax kasta oo aad waligaa qiyaasi karto inaad u isticmaasho si aad u samayso.
Ka raadi intarneedka si aad u ogaato habka ugu wanaagsan ee aad u isticmaali karto fuuq-baxaaga si aad sare ugu qaaddo faa'iidada uu u leeyahay gurigaaga. Way ku yaabin doontaa inaad ogaato inaad xitaa isticmaali karto mishiinkan qabow si aad u qallajiso galoofyada jiilaalka ee qoyan iyo koofiyadahaaga.
8. Si Wanaagsan U Isticmaal
Haddii gacmaha midig hoostooda, fuuq-baxiyuhu wuxuu u noqon karaa hab kharash-ku-ool ah oo lagu qalajiyo alaabta agagaarka guriga iyo kordhinta nolosha shelf ee cuntooyinka kala duwan. Taas ma samayn kartid adiga oo yareeya wakhtiga fuuq-baxa ama aad dejiso heerkul aad u sarreeya. Habka ugu caqliga badan ee lagu hubin karo in fuuq-bixiyehaagu uu qabto shaqo nadiif ah adigoon kor u qaadin biilasha tamarta aad u sarreeya waa inaad u ogolaato mashiinka inuu kululeeyo heerkulka la rabo ka hor intaadan ku darin alaabta aad rabto in la qalajiyo.
Qalajinta walxaha u baahan waqti isku mid ah iyo heerkulka ayaa sidoo kale samayn kara sixirka. Markaad wada qallajiso alaabta, ma badbaadin doontid wakhti oo keliya, laakiin sidoo kale waxaad yaraynaysaa biilasha tamarta. Cuntooyinka yaryar iyo kuwa dhumucdiisuna waxay ku filan yihiin inay dhex maraan saxaaradda fuuq-baxa marka la qalajiyo waxay qaataan wakhti yar inay qalajiyaan. Waxay sidoo kale u baahan yihiin boos yar, taasoo la macno ah in la gooyo cuntooyinkaaga qiyaaso yaryar, waxay suurtogal noqon doontaa in aad fuuqbaxdo waxyaabo badan oo aad badbaadiso korontada iyo wakhtiga sidoo kale.
9. Fuuqbax Cuntooyinka la midka ah
Xataa marka aad degdegsan tahay, waligaa ha fuuqbaxin cuntooyinka aan isku qoys ahayn. Tusaale ahaan, waligaa ha isku dayin inaad ku qalajiso walxaha basbaaska leh sida basbaaska oo ay weheliyaan miraha sida muuska. Muuskaagu wuxuu soo bixi doonaa isagoo xawaash ah oo aan la cuni karin. Way fiicnaan doontaa haddii aad wada fuuq baxdo sida tufaaxa oo kale.
Khubaradu waxay si adag ugu talinayaan in aan la qalajin cuntooyinka qoyska Brassica si wadajir ah. Caadi ahaan waxay soo daayaan dhadhan baaruud ah oo laga yaabo inay ku qooyaan cuntooyinka aad fuuqbaxaysaan isla markaana abuuraya dhadhan xun. Kuwaas waxaa ka mid ah rutabaga, broccoli, sprouts, cauliflower, Brussels, bagalka, iyo kohlrabi.
Cuntooyinka sida basasha iyo basbaasku waxay soo daayaan saliid aad u xanaaq badan marka ay la kulmaan indhaha. Markaa, haddii aad si wada jir ah u fuuqbaxaysaan, waa inaad hubisaa in fuuq-baxaaga la dhigo meel hawo leh ama halkii meel bannaan ah.
10. Si habboon u kaydi cuntooyinkaaga engegan
Kaydinta ka hor, cuntadaada engegan ha u qaboojiso si habboon. Ma habboona in cuntada la kaydiyo ka hor inta aanay si fiican u qaboojin. Khubaradu waxay kugula talinayaan inaad ku kaydiso cuntada qallalan meel qabow, qalalan, iyo meel mugdi ah. Isticmaal hawo-ku-teejisan, qoyaan-celin, iyo weel nadiif ah si aad u hubiso in cuntadaadu ay sii dheeraato.
Ka fogow bacaha khafiifka ah, duubabka roodhida, bacda marada, iyo weel kasta oo aan ku jirin dabool hawo-ku dheggan. Taa baddalkeeda, waxaad isticmaali kartaa bacaha balaastiga ah ee kuleylku xiran yahay.
Waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay: 9-ka ugu Fiican vacuum Sealers si aad u iibsato
Ha badin kaydinta cuntooyinka engegan. Khudaarta iyo miraha ma dhaafi karaan 12 bilood ee kaydinta iyaga oo aan kharribin, markaa u isticmaal sida ugu dhakhsaha badan ee aad awoodid. Xagga xashiishka, digaaga, kalluunka, iyo hilibka kale, ma socon doonaan 60 maalmood. Fiiri ilaa inta cuntada iyo hilibka fuuqbaxay ay sii jiri karaan maqaal kale oo ku yaal mareegahayaga.
Gabagabo
Biyo-bixiyehaagu waa mid aad u wanaagsan oo wax ku ool ah. Waxay engejin kartaa cuntooyin badan oo kala duwan si ay u kordhiyaan noloshooda shelf. Waxaa jira talooyin khabiiro ah oo kaa caawinaya inaad u isticmaasho fuuq-baxaaga si hufan oo ku filan, markaa waxay ku siinaysaa qiimaha ugu fiican ee lacagta. Waxaan hadda soo taxnay dhowr talooyin oo noocaas ah. Halkan waxaa ah mid kale: sida loo fuuqbaxo cuntada guriga adiga oo aan lahayn fuuq-baxe
Waqtiga boostada: Juun-29-2022